Tania Blasi

Profissional com experiência em atendimento ao cliente, liderança de equipes e operações de cozinha, atuando nos segmentos de padaria, restaurantes e hotelaria. Vivência em organização de rotinas, controle de estoque e insumos, preparo de alimentos e garantia dos padrões de qualidade. Perfil proativo, organizado, responsável e com facilidade para trabalhar em equipe.

Cozinheira - Restaurante Guerreiros

• Preparo de refeições em ambiente praiano de alto volume de atendimento.
• Organização e higienização da cozinha e apoio ao controle e aproveitamento de insumos.

Chefe de Cozinha - Restaurante e Adega Jarro do Davi

• Gestão da cozinha, coordenação da equipe e organização da rotina de produção.
• Planejamento de cardápios, cotação e compra de insumos e contato com fornecedores.
• Controle de custos, qualidade e redução de desperdícios.

Chefe de Cozinha - Restaurante Eldorado Grill

• Atuação como chefe de cozinha e organização das rotinas de produção.

Cozinheira - Hotel Porto Fino

• Atuação em cozinha e apoio às rotinas de preparo e produção de alimentos.

Cozinheira - Pousada Refúgio Costeiro

• Preparo de alimentos e apoio às rotinas de organização e funcionamento da cozinha.

Cozinheira II - Hotsul Restaurantes Ltda.

• Atuação em cozinha, com liderança de equipe e participação na montagem de cardápios e compras.

Padaria – Balconista / Liderança de setor at Supermercado Adoratto Gestão Empresarial Ltda.

• Atendimento ao cliente no balcão, com agilidade, cordialidade e atenção.
• Liderança e apoio à equipe, organização do fluxo nos horários de maior movimento.
• Acompanhamento dos padrões de qualidade, higiene e procedimentos operacionais.

Formação em Chefia de Cozinha in Chefia de Cozinha – Centro Europeu, Curitiba/PR (2006 – 2007)