Chef Vic
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Sou Formada em Gastronomia, com experiência em confeitaria, pratos clássicos, risotos, entradas ... e na demanda de delivery
Eco Ambiental Consultoria - Supervisora Responsável pelo contrato de controle de pragas da rede WALMART no PR e SC, com auditórias em lojas, gestão de resíduos e de equipes.
Gourmet - Delivery Responsável pela linha low carb de pães, doces e salgados e auxiliar na produção dos pratos e montagem das marmitas no delivery de congelados. Yummie Açaí e Delicias - 2023 Responsável pela produção do açaí, doces e salgados do delivery e atendimento ao cliente.
Burguer - Bartender - 2021 a 2022 Responsável pela copa, produção dos drinks e atendimento ao cliente.
House - 2022 Auxiliar de cozinha na produção e montagem. Vacafé gastro bar - 2023 até o momento Chef de Cozinha - Responsável pela gestão das atividades da Cozinha, criando e coordenando receitas e pratos, garantindo a qualidade dos produtos e serviços e o aumento da rentabilidade do estabelecimento. Planejamento e coordenação as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais.
Interagir com clientes para esclarecimentos e solução de assuntos diversos relacionados à alteração/criação/adaptação de pratos. Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão e da equipe.
2014 - Curso Intensivo de inglês - Concluído - International House - NY (EUA) 2018 - Curso Liderança e Desenvolvimento de Equipe - Concluído - UNISINOS 2023 - Ensino Superior em Gastronomia - Concluído - UNIRITTER 2024 - MBA em liderança, gestão de equipes e produtividade - Em andamento -PUCRS
