Gabriel Biche

Plongeur temps plein at L'Express (2016-01 – 2017-01)

Commis de jour at L'Express (2017-01 – 2018-01)

• S'assurer de débarrasser et remonter les tables
• Remplissage des verres d'eau / boissons sans alcools
• Débarrasser les services
• Amener les assiettes et demander les suites
• Mise en place des consoles
• Nettoyage des surfaces de travail
• Préparation des cafés

Commis de soir at L'Express (2018-01 – 2023-01)

• Même tâches qu'au préalable
• Service des alcools ponctuels
• Facturations ponctuels
• 4 à 5 renouvellement de service par table

Barman de soir at L'Express (2023-01 – 2026-01)

• Assurer le service de cocktail/alcool/vins/eaux pour 200 à 300 clients par soir
• Assurer le service de 60 à 75 clients par soir au bar (4-5 renouvellement)
• Permanence du samedi au mardi

Diplôme de Barman – ITHQ (2016-01)