Eko Njo

Bonjour,

Je suis sincèrement intéressé par le poste de Chef de partie où Sous-Chef de cuisine expérimenté en Extra & professionnel de mes qualités dans l’HACCP.

Je suis un homme humble qui maîtrise les différentes techniques de pour travailler avec le poisson ainsi que de la viande A à Z.

Réunion chaque matin avec l’équipe de cuisine 

1. La rigueur dans son travail et le silence en cuisine
2. Aillez grande vigilance de tout les produits qui sortent du frigidere afin d’éviter la mauvaise rotation des DLC sur les produits 

1. Je vous demande d’arrêter de parler hors sujet de cuisine et veuillez avoir plus communication à propos les rangements des produits 
2. Je vais vous parler de l’impact de l’écarts de l’inventaire au quotidien pourraient avoir une grande différence

1. Chacun de vous devraient mettre du siens pour réduire les écarts de produits 
2. Je vous invite à prendre soin au matériel de cuisine 
3. Évitez de jeter les produits facilement 
4. si vous jamais allez dans ce chemin je vous promets que je viderai les poubelles devant l’équipe