Felipe Santelices

Cocinero con gran habilidad en el trabajo en equipo, ritmo rápido y adaptabilidad para trabajar bajo presión, destreza en manejo de cuchillos y utensilios de cocina, 13 años de experiencia en cuarto frío y caliente, con gran proyección de metas y objetivos. Creatividad en innovar en nuevos platos y dar un toque único a cada comida.

Cocinero - Restaurant Pa´mar Adentro - Puerto Montt

(2026-04)

• Rotación de cuartos (Frío, Caliente, Panadería), Inventario, elaboración y rotulación de productos.
• Participación en Evento WineFest VII, stand en representación restaurant Pa´ mar Adentro

Maestro y jefe de cocina - Caffe Latte, Cafetería y Restaurant - Valparaíso

(2022-03 - 2025-12)

• Encargado de preparación de menús diarios, orden, limpieza y jefatura.

Cocinero - Servicio de Alimentación Hospital San José Melipilla - Melipilla

(2020-03 - 2021-08)

• Elaboración de cena para funcionarios del hospital. Cocina Colectiva (Periodo de Pandemia)

Maestro de cocina - Di Tutti & Co, Café, Restaurant - Melipilla

(2019-02 - 2019-12)

• Mise en place, elaboración de productos, Montaje, Rotulación, Inventarios y Solicitud de insumos.

Maestro/Jefe de Cocina - Restaurant El Encuentro - Melipilla

(2017-09 - 2019-02)

• Mise en Place, Elaboración de productos, Montaje, Rotulación, Inventarios y Solicitud de insumos.

Cocinero - Cervecería Kionga - Melipilla

(2016-10 - 2017-09)

• Elaboración de platos y nueva carta, Solicitud y Compras de productos.

Carrera Profesional - Gastronomía Internacional, mención Administración Gastronómica (Titulado) - Instituto Profesional Duoc UC, sede Valparaíso (2022 - 2025)

Enseñanza Media - 3° a 4° Año de Enseñanza Media - Colegio de Adultos Tirso de Molina, Melipilla (2012 - 2012)

Enseñanza Básica y Media - 1° Básico a 3° de Enseñanza Media - Colegio Alonso de Ercilla, Melipilla (2000 - 2011)