Javiera Lie

Ingeniera Agrícola con experiencia en aseguramiento de calidad e inocuidad en plantas productivas y centros de distribución. Liderazgo de certificaciones IFS Food, equipos HACCP, auditorías y mejora continua (Kaizen, Six Sigma). Orientada a resultados operacionales, prevención de pérdidas y cumplimiento de requisitos de clientes internacionales.

Coordinadora de Soporte del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria - HOLDING DEGASA CHILE / WENCHIKEN SpA - Pudahuel, Región Metropolitana

(2022-11 - 2024-11)

Responsabilidad técnico-operacional sobre el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad desde la recepción de materias primas hasta procesamiento, almacenamiento y despacho, bajo requisitos KFC/Yum! Brands, HACCP e IFS Food, con reporte a Jefatura de Calidad y Gerencias de Calidad y Producción. Operación productiva y supply chain para KFC - Yum! Brands.

• Lideró certificación IFS Food 2024: análisis de brechas, adecuación documental, auditorías internas y soporte técnico durante auditoría de certificación
• Supervisó 4 monitores por turnos, priorizando controles, criterios de aceptación y respuesta ante desviaciones de proceso, higiene e inocuidad
• Consolidó y presentó KPI gerenciales (mermas, microbiología, reclamos, PNC) identificando tendencias, riesgos y prioridades de intervención

Encargada de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad Alimentaria - QUILLAYES SURLAT - GRUPO EMMI - Región Metropolitana

(2020-11 - 2022-11)

Responsabilidad técnica sobre calidad e inocuidad de productos lácteos en planta y centro de distribución, con alcance en liberación de producto terminado, almacenamiento, inventario, cadena de frío, transporte, despacho, reclamos, trazabilidad y requisitos de clientes retail; reporte a Jefatura y Gerencia de Calidad. Planta Calera de Tango y Centro de Distribución ENEA.

• Gestionó liberación, bloqueo y rechazo de producto terminado con trazabilidad completa (hacia atrás, interna y hacia adelante) y ejecución de recalls
• Integró comité Kaizen: levantamiento de brechas, estandarización de procesos y reducción de pérdidas operacionales en centro de distribución refrigerado
• Administró KPI de calidad (reclamos, devoluciones, PNC, mermas) con reportabilidad a Jefatura y Gerencia; operó SAP ERP e Infor WMS

Supervisora del Programa de Mejoramiento Genético de Cerezos - PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE / FUNDACIÓN AGRO UC - ASOEX - Región Metropolitana

(2019-11 - 2020-10)

Supervisión directa de un equipo de cinco trabajadores y responsabilidad sobre la ejecución de actividades de campo y laboratorio asociadas a calidad de fruta, criterios de exportación y evaluación de nuevas variedades.

• Supervisó equipo de campo en cosecha, clasificación y evaluaciones de calidad para programa de mejoramiento genético de cerezos (PUC / ASOEX)
• Evaluó aptitud de exportación: condición, calibre, defectos y atributos comerciales para selección de material vegetal promisorio
• Capacitó equipo en manejo postcosecha, prevención de daños y resguardo de calidad durante todas las etapas del proceso

Asistente de Investigación - Mejoramiento Genético, Postcosecha y Calidad de Fruta - INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS - INIA - Región Metropolitana

(2018-11 - 2019-11)

Base científica y metodológica en investigación aplicada, postcosecha, vida útil y evaluación de calidad de uva de mesa, palta Hass y tuna.

• Ejecutó ensayos de postcosecha y evaluaciones de calidad (firmeza, madurez, vida útil) para respaldar decisiones de investigación en INIA

Ingeniería Agrícola - Ingeniería Agrícola - Duoc UC - Sede Pirque / Puente Alto (2020)

General English - Advanced Level - English - ELSIS College, Melbourne, Australia (2025)

Advanced Diploma of Leadership and Management - BSB60420 - Leadership and Management - ECA College, Melbourne, Australia (2026)