Angela

Nutricionista con experiencia en consultoría independiente en calidad e inocuidad alimentaria, resolución sanitaria y etiquetado nutricional para empresas y emprendimientos de alimentos. Responsable, proactiva y comprometida, con buenas relaciones interpersonales y un enfoque práctico para que los productos y procesos cumplan la normativa sanitaria chilena.

Asesorías Integrales y Capacitaciones en Calidad e Inocuidad Alimentaria – Resolución Sanitaria y Etiquetado Nutricional at Nutraseg (2023-03 – Present)

• Asesoró en higiene y manipulación de alimentos a locales de alimentos y restaurante de hotel, mejorando el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.
• Apoyó a más de 25 clientes en la obtención de Resolución Sanitaria, logrando que cerca del 95% fueran aprobados.
• Elaboró más de 100 etiquetados nutricionales ajustados al Reglamento Sanitario de los Alimentos, con 100% de cumplimiento normativo, además de más de 200 fichas técnicas acorde a la normativa vigente.

Nutricionista at Casino Funcionarios, Mutual de Seguridad (2022-02 – 2023-03)

• Realizó capacitaciones al personal en higiene y manipulación de alimentos.
• Supervisó medidas de higiene y aseguramiento de la calidad del servicio de alimentación.
• Dio seguimiento a las directrices de higiene y seguridad alimentaria.
• Elaboró minutas del servicio de alimentación y realizó actividades de gestión administrativa.

Nutricionista, Alimentación Colectiva at Casino Funcionarios, Mutual de Seguridad (2021-12 – 2022-01)

• Realizó capacitaciones en higiene y seguridad laboral en la producción de alimentos y hábitos saludables.
• Supervisó medidas de higiene y aseguramiento de la calidad; apoyó en gestión administrativa y elaboración de minutas.

Nutricionista, Área Clínica – Pediatría at Hospital Hernán Henríquez Aravena (2021-10 – 2021-12)

• Realizó evaluación, valoración y seguimiento del estado nutricional de pacientes pediátricos, adaptando la alimentación a su patología y estado clínico.
• Trabajó en equipo con otros profesionales del hospital y entregó educación y pautas nutricionales.

Nutricionista at Programa Vida Sana (2021-08 – 2021-09)

• Realizó valoración nutricional, planificó alimentación y educó a niños, adolescentes y adultos con sobrepeso u obesidad (programa Elige Vida Sana).
• Desarrolló actividades de promoción de estilos de vida saludables en centros educacionales y creó planes educativos para párvulos.

Título y Licenciatura in Nutrición y Dietética – Universidad de La Frontera (2017-03 – 2022-03)