Koke Puentes
Administrador Gastronómico
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Sobre mí
Estudiante de administración gastronómica en vías de titulación del Instituto INACAP con capacidades de trabajar en todos los puestos y roles en la cocina, sin problemas para trabajar bajo presión, durante las instancias de trabajo se tuvo un excepcional desempeño y se reconoció por el buen trabajo en equipo. Responsable y pulcro en su trabajo, con capacidades de liderazgo en cualquier rol a desempeñar.
Experiencia
Cocinero, encargado cuarto frio y caliente, jefe de cocina - Restaurant "Peces de ciudad" - Barrio Italia
(2022-02)
- Mise and place, preparación de platos calientes y frios
- Encargado de toda producción y entrega de pedidos
- Realizaba inventario de bodega para el restaurant
- Responsabilidad de limpieza al cierre de local y apertura de este
Encargado de aseo de pisos y ambulancias - Hospital Calvo Mackenna
(2021-01 - 2022-01)
- Encargado de la limpieza del piso y ambulancias
- Derivar los desechos en sus respectivos recipientes y contenedores dependiendo el tipo de desecho médico
Educación
Administración gastronómica - Administración gastronómica - Instituto INACAP (2022-01 - 2025-12)
Educación básica y media - Educación básica y media - Colegio Oratorio Don Bosco (2009-01 - 2021-12)
