Ana Blecua Rivera
Pastelera profesional
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Sobre mí
Profesional apasionada de la pastelería con experiencia, talento y amor por mi trabajo.
Me destaco por mi creatividad, eficiencia y profesionalidad.
Me considero una persona respetuosa, amable y sincera.
Experiencia
-Pastelera en Restaurante Abades Triana (Actualmente)
Encargada de toda la elaboración de dulces tanto de carta como de los diferentes eventos.
-Pastelera en Mercado La Lonja del Barranco . Prácticas (Marzo 2023-Junio2023)
-Pastelera en pastelería Chok (Febrero 2022-Junio 2023)
Elaboración de bizcochos, masas y rellenos. • Realizar la decoración de las tartas, muffins y toda la bollería. • Trabajo con el chocolate. Atemperado y elaboración de trufas. • Funciones de encargada. Tales como realización de pedidos y control del stock de la tienda.
Educación
2023 Grado superior en Dirección de Cocina en I.E.S Heliópolis, Sevilla
2021 Pastelero Profesional Escuela Superior de Hostelería, Sevilla
2020 Técnico Superior en Dietética I.E.S Los Viveros, Sevilla
