Sofia Kret
Pastry chef
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Sobre mí
Soy Sofia,
Soy pastelera desde hace 3 años pero siempre he estado trabajando en cocina.
Lo que me apasiona es combinar comida, arte y diseño brindando nuevas experiencias gastronómicas y desarrollar nuevos postres/catering.
En mis funciones anteriores como chef de partie y pastelero, he hecho prácticamente todo cuando era necesario.
llega a la producción de la cocina, desde idear nuevas recetas hasta asegurarse de que cada comida este en perfecto estado. Me interesa mantener las cosas frescas y emocionantes, y me encanta la idea de trabajar con productos de temporada y garantizar una comida de buena calidad.
La cocina es mi pasión por eso elegí ser chef.
Experiencia
Pastry chef- Anantara Krasnapowlsky Hotel 5 star
Chef de partie- The Waaghlas, vegan and vegetarian fine dinning
Sous chef. Mediamatic Eaten Amsterdam- catering/events/management
Educación
Human nutrition and diet- Universitat de Barcelona
Nutricion holistica- Ies Roger de LLuria, Barcelona
Curso en pasteleria contemporanea- Toni Rodriguez Escuela
