Lai Joey

充滿活力的營運經理，在餐飲及零售行業擁有豐富經驗。具備提升營運效率、推動銷售及提供卓越客戶服務的良好往績。致力於在管理職位中發揮專業所長，為組織的成功作出貢獻。

營運經理 – 餅餅部門 - I.T.H.K. Limited (Italian Tomato)

(2016-08)

• 統籌24間餅店的營運工作，透過流程改善提升業務表現。與市場推廣團隊合作，參與推廣活動及新產品上市，包括月餅系列。
• 為員工進行培訓及制定標準作業程序（SOP），以提升服務水準。設計並主導有效客戶服務技巧及服務標準的培訓課程。評估培訓成效，並根據前線員工的意見進行調整。
• 統籌24間餅店及4間Cafe的物流及營運工作，管理存貨、貨運及配送流程。與供應商合作，洽談合約並確保貨品準時到達，同時負責新店開業安排，包括店面佈局設計、室內裝修、定價、統籌及開業前各項準備工作。
• 統籌24間餅店的物流及營運工作，管理存貨、貨運及配送流程。與供應商合作，洽談合約並確保貨品準時到達，以及負責新店開業安排，包括店面佈局設計、室內裝修、定價、統籌及開業前各項準備工作，以及供應鏈建立。
• 領導24間餅店的營運支援工作，管理物流、存貨及客戶服務流程。帶領團隊負責營運數據分析及報告，以監察績效指標。優化流程以提升效率及降低營運成本。

零售經理 - I.T.H.K. Limited (Italian Tomato)

(2013-04 - 2016-07)

• 管理多個分店的零售營運及績效指標。

服務培訓經理 - I.T.H.K. Limited (Italian Tomato)

(2012-02 - 2013-03)

• 設計及推行培訓計劃，並評估其成效及適切性。

業務經理 – 財務策劃 - Prudential Assurance Co., Limited

(2009-10 - 2012-01)

• 提供全面的財務策劃服務，按客戶需求度身訂製解決方案。

財務策劃師 - Sunlife HK Limited

(2007-08 - 2009-09)

• 管理客戶投資組合，並為代理人提供培訓工作坊。

餐廳總經理 - Birdland Hong Kong Limited (KFC)

(2001-08 - 2007-06)

• 領導餐廳營運，專注於績效目標及客戶滿意度。

高級證書 - 監督管理學（酒店及餐飲業） - Institute of Vocational Education (1999-09 - 2000-07)

證書 - 監督管理學（酒店及餐飲業） - Institute of Vocational Education (1998-09 - 1999-07)

HKCEE - Lingnam Secondary School (1994 - 1998)