Dadan Tapta Sujana

Setelah mengetahui lowongan ini, saya ingin melamar di perusahaan Anda. Usia saya empat puluh tahun dan kondisi kesehatan saya baik. Saya pernah bekerja di beberapa hotel bintang 4 hingga 5. Saya mencintai pekerjaan saya, tetapi saya yakin inilah saatnya untuk mengembangkan karier saya di industri perhotelan.

Saya bersedia bekerja keras dan memberikan yang terbaik untuk menyelesaikan setiap tugas yang diberikan kepada saya. Saya juga mampu menjalin hubungan baik dengan rekan kerja dan tamu. Saya yakin jaringan dan kemampuan yang telah saya bangun selama beberapa tahun ini akan bermanfaat bagi rekan kerja, tamu, maupun perusahaan.

Manajer Makanan & Minuman - ORCHARDZ HOTEL Jayakarta

(2025-11 - 2026-04)

• Bersikap dan bertindak dengan teladan, mencerminkan pola pikir merek
• Mengelola seluruh pengaturan layanan dan produk untuk kinerja yang optimal
• Mengelola seluruh staf, membantu mereka meningkatkan keterampilan dan memberikan dukungan untuk pengembangan karier
• Meningkatkan penjualan, kualitas layanan, dan promosi layanan dengan mematuhi standar kebersihan dan keamanan

Manajer Makanan & Minuman - HABITATE Jakarta, Oakwood Setia Budi Jakarta

(2023-11 - 2024-10)

• Bersikap dan bertindak dengan teladan, mencerminkan pola pikir merek
• Mengelola seluruh pengaturan layanan dan produk untuk kinerja yang optimal
• Mengelola seluruh staf, membantu mereka meningkatkan keterampilan dan memberikan dukungan untuk pengembangan karier
• Meningkatkan penjualan, kualitas layanan, dan promosi layanan dengan mematuhi standar kebersihan dan keamanan

Manajer Restoran & Perjamuan - Aston Kemayoran Jakarta

(2022-07 - 2023-11)

• Bersikap dan bertindak dengan teladan, mencerminkan pola pikir merek
• Mengelola seluruh pengaturan layanan dan produk untuk kinerja yang optimal
• Mengelola seluruh staf, membantu mereka meningkatkan keterampilan dan memberikan dukungan untuk pengembangan karier
• Meningkatkan penjualan, kualitas layanan, dan promosi layanan dengan mematuhi standar kebersihan dan keamanan

Royal Caribbean Cruise Line International

(2019-11 - 2021-06)

• Mengikuti urutan pelayanan kepada tamu
• Mengoptimalkan kinerja melalui penjualan produk tambahan
• Meningkatkan penjualan dan kualitas dengan mematuhi standar kebersihan dan keamanan
• Memastikan semua produk yang disajikan kepada tamu memenuhi standar dan berkualitas baik

Asisten Manajer Makanan & Minuman - Hotel Santika Slipi Premiere Jakarta

(2019-01 - 2019-10)

• Mengikuti urutan pelayanan kepada tamu
• Mengoptimalkan kinerja melalui penjualan produk tambahan
• Meningkatkan penjualan dan kualitas dengan mematuhi standar kebersihan dan keamanan
• Memastikan semua produk yang disajikan kepada tamu memenuhi standar dan berkualitas baik

Manajer Gerai - The Parklane Jakarta

(2017-01 - 2019-01)

• Bersikap dan bertindak dengan teladan, mencerminkan pola pikir merek
• Mengelola jumlah staf dan pengaturan bar untuk kinerja yang optimal
• Mengelola tim staf bar, membantu mereka meningkatkan keterampilan dan memberikan dukungan untuk pengembangan karier
• Memastikan semua produk yang disajikan kepada tamu memenuhi standar dan berkualitas baik

Manajer Gerai - Pullman Jakarta Central Park

(2015-01 - 2017-01)

• Memastikan semua produk yang disajikan kepada tamu memenuhi standar dan berkualitas baik
• Memahami target keuangan secara keseluruhan
• Mengambil tindakan positif untuk mencapai sasaran dan target departemen
• Memiliki pemahaman komersial untuk terus mendorong kemajuan bisnis
• Bersikap proaktif dalam memaksimalkan penjualan dan menghasilkan pendapatan

Manajer Minuman - PASTIS Kitchen & Bar Aston Kuningan Suites Jakarta

(2013-07 - 2015-01)

• Memahami target keuangan secara keseluruhan
• Mengajukan ide-ide baru untuk layanan dan produk agar tetap kompetitif dan unggul
• Berkomunikasi secara efektif dengan tamu/klien dan semua tingkat di tempat usaha
• Membantu Manajer F&B mengendalikan biaya upah sesuai dengan persyaratan anggaran
• Memastikan minuman tamu disiapkan dan disajikan sesuai standar perusahaan

Supervisor Bar - Hotel Indonesia Kempinski Jakarta

(2011-11 - 2013-07)

• Secara aktif mendukung proses peningkatan kualitas.
• Membantu memastikan fungsi penjadwalan dilakukan secara akurat dan tepat waktu ◻ memulai interaksi aktif dengan tamu dengan mencari dan meminta masukan dari mereka.
• Menangani keluhan tamu selama operasional dan memberikan solusi untuk menjaga hubungan baik dengan tamu
• Menangani urusan harian karyawan, seperti penjadwalan, penyesuaian waktu, dan sebagainya.

Bartender - Hotel The Dharmawangsa Jakarta

(2010-02 - 2011-11)

• Membuat minuman dengan produk berkualitas sesuai standar perusahaan.
• Membuat minuman setiap bulan untuk koktail dan moktail bulanan.
• Menawarkan produk makanan & minuman. Membuat laporan rincian penjualan harian untuk semua jenis minuman kepada manajer yang bertugas, terkait rincian penjualan harian serta inventaris fisik semua jenis minuman.

S1 - Manajemen - University Dian Nusantara Jakarta (2022)

Sekolah Menengah Atas - Tourism High School at Paramitha I Jakarta (2004 - 2005)