Krasen Ivanov
Sushi Man – Cucina Giapponese
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Info
Sono un Sushi Man con oltre 8 anni di esperienza, serio, professionale e appassionato del mio lavoro. Ho esperienza nella gestione completa della sushi station, nella preparazione di prodotti di alta qualità e nel lavoro in ambienti dinamici e ad alto ritmo. Cerco un'opportunità stabile dove poter mettere a disposizione la mia esperienza e continuare a crescere professionalmente.
Esperienza
Sushi Man at Sushi Man – Legamy Sushi and More (2026-05 – 2026-06)
- Preparazione sushi e sashimi
- Gestione della sushi station
- Controllo qualità del pesce e standard HACCP
- Lavoro in team e organizzazione cucina
Sushi Man at Sushi Man – Happy Bar & Grill (2019-01 – 2026-03)
- Nigiri, maki, uramaki, sashimi
- Taglio professionale del tonno
- Gestione sushi station
- Controllo qualità pesce e HACCP
Sushi Man at Sushi Man – Edo Sushi, Sofia Ring Mall (2017-01 – 2019-12)
- Preparazione sushi e sashimi
- Mise en place
- Lavoro in team
Cuoco at Grind Coffee Bar (2013-01 – 2016-12)
- Preparazione piatti caldi e freddi
- Organizzazione cucina
Formazione
Formazione pratica in Sushi Man + HACCP
