Patrick Sabato Pennino
Executive chef
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Bonjour
Ritengo che I miei esperienza come chef Executive di cucina la mia conoscenza approfondita della cucina e delle operazioni di cucina la comunicazione amichevole e le capacità interpersonali mi abbiano preparato al meglio per questo ruolo manageriale.
Come potrete leggere nel curriculum allegato sono ben addestrato e preparato in diverse operazioni di cucina.
In precedente incarico ero supervisore e stratega culinario dove mi occupavo di supervisionare, formare e insegnare al personale le preparazione, l'esposizione e la cottura di diversi alimenti garantendo standard molto elevati.
Sono ben informato sui requisiti legali relativi alla salute pubblica, alla sicurezza e all'uso di sostanze chimiche utilizzate in cucina, alle procedure di sicurezza, alla pulizia della cucina e ai requisiti per la cura degli alimenti.
