Astrit Guzmán

Soy de la carrera de Ingeniera en Industrias Alimentarias; tengo 23 años, actualmente estoy buscando adquirir nuevos conocimientos y experiencias para crecer profesionalmente. Soy una persona muy dedicada que les gusta aprender.

Analista de Calidad at Café el grande (2024-11 – Present)

• Registró de los productos, entradas y salidas
• Verificación de básculas
• Verificación en piso de procedimientos
• Realización de pruebas sensoriales
• Diseño de documentación
• Muestreo de pH en el agua
• Realización del inventario del café verde
• Diseño de fichas técnicas
• Verificación de los tostados de café
• Capacitación a producción de las BPM, 5´s
• Verificación y minitoreo de PCC
• Verificación de etiquetados de los productos
• Manejo de la NOM-051 y la NOM-251
• Efectuo de ejercicios de trazabilidad
• Registro diario de producto final con lotes
• Registro de mezclas de saborizados
• Investigaciones acerca de micotoxinas del café
• Apoyo en auditorias externas
• Diseño de protocolos de procesos
• Elaboración de cultivos
• Uso del pHmetro

Pasante at Mr.Pay (2024-06 – 2024-11)

• Registro de los productos, entradas y salidas
• Monitoreo de los cuartos frios
• Toma de las medidas de pH
• Realización del inventario del cuarto frio

Pasante de Laboratorio at Posgrado de Químicas (2023-12 – 2024-06)

Realice servicio social en el posgrado de Químicas, se desarrollo un proyecto de investigacion por seis meses, con distintas pruebas de laboratorio.

• Tomas de muestra para determinar DQO
• Uso del espectofotometro
• Elaboración de cultivos
• Uso del pHmetro

Ingeniero in Ingeniera en Industrias Alimentarias – Universidad Autonoma de Nuevo León (2020-06 – 2024-12)