Mixólogo - Mochomos
(2023-11)
- Encargado de vender de manera sugestiva las bebidas de acuerdo a las necesidades y gustos de los comensales.
- Encargado de la preparación y elaboración de bebidas directamente en mesa en el carro de mixología.
- Encargado de supervisar y garantizar la calidad de las bebidas.
Mixólogo - Carajillo
(2022-05 - 2023-11)
- Encargado de capacitación constante de personal de barra y piso.
- Encargado de realizar los pedidos de los insumos y equipo necesarios para la preparación de la mixología.
- Encargado de vender de manera sugestiva las bebidas de acuerdo a las necesidades y gustos de los comensales.
- Encargado de la preparación y elaboración de bebidas directamente en mesa en el carro de mixología.
- Encargado de supervisar y garantizar la calidad de las bebidas.
Jefe de barra - Maíz tinto
(2021-07 - 2022-05)
- Encargado de hacer pedidos de todo lo necesario para la barra.
- Trato directo con proveedores.
- Encargado de capacitar al personal de piso constantemente.
- Encargado de la óptima operación del área de barra.
- Encargado del control de mermas.
- Encargado de garantizar la calidad de todas las bebidas y productos de la barra.
- Encargado de realizar inventarios diarios semanales y mensuales.
- Encargado de elaborar cócteles de temporada.
Jefe de Barra - GRUPO GULA
(2019-09 - 2021-07)
- Encargado de hacer pedidos de todo lo necesario para la barra.
- Trato directo con proveedores.
- Encargado de capacitar al personal de barra y piso constantemente.
- Encargado de realizar horarios de personal de barra.
- Encargado de la óptima operación del área de barra.
- Encargado del control de mermas.
- Encargado de garantizar la calidad de todas las bebidas y productos de la barra.
- Encargado de realizar inventarios diarios semanales y mensuales.
- Encargado del costo B en conjunto con el GG.
- Encargado de elaborar cócteles de temporada.
Mixólogo - Sonora Grill
(2018-06 - 2019-09)
- Encargado de capacitación constante de personal de barra y piso.
- Encargado de realizar los pedidos de los insumos y equipo necesarios para la preparación de la mixología.
- Encargado de vender de manera sugestiva las bebidas de acuerdo a las necesidades y gustos de los comensales.
- Encargado de la preparación y elaboración de bebidas directamente en mesa en el carro de mixología.
- Encargado de supervisar y garantizar la calidad de las bebidas.
Jefe de Barra - Parthners and Brothers
2 años y 6 meses.
- Encargado de hacer pedidos de todo lo necesario para la barra.
- Trato directo con proveedores.
- Encargado de capacitar al personal de barra y piso constantemente.
- Encargado de realizar horarios de personal de barra.
- Encargado de la óptima operación del área de barra.
- Encargado del control de mermas.
- Encargado de garantizar la calidad de todas las bebidas y productos de la barra.
- Encargado de realizar inventarios diarios semanales y mensuales.
- Encargado del costo B en conjunto con el GG.
- Encargado de elaborar cócteles de temporada.
