Francisco Cisneros
Chef Ejecutivo
Talento
MazatlanMiembro desde 12 de mayo de 2026
Control de costosComputación a nivel usuarioAdministración y operación de restaurantesControl de mermasManejo de personalCapacitación al personalManejo de productos químicosInnovación de recetasCosteo de recetasControl de calidadManejo de nómina por computadoraTrabajar bajo presiónManejo de loza y cristaleríaEstandarización de menú y secuencia de servicioElaboración de platillosEquipos Racional
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Experiencia
Chef Ejecutivo - Hotel Emporio Mazatlán - Mazatlán
(1999-01 - 2012-02)
Chef Ejecutivo - La Cosmopolitan
Mariscos El Torito - Mazatlán
Chef Ejecutivo - Varali Grand Hotel - Mazatlán
Chef Ejecutivo - Grupo Diestra Hoteles
Educación
Preparatoria - CECATIS #145 Bahías de Huatulco
Posgrado - Cocina Internacional - Sistema educativo nacional, Subsecretaría de Educación e Investigación Tecnológicas, Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo (2005-09)
Licenciatura - Tecno Gastronomía (2011-09)
Habilidades
Chef Ejecutivo
