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Francisco Cisneros

Francisco Cisneros

Chef Ejecutivo

Talento
MazatlanMiembro desde 12 de mayo de 2026
Control de costosComputación a nivel usuarioAdministración y operación de restaurantesControl de mermasManejo de personalCapacitación al personalManejo de productos químicosInnovación de recetasCosteo de recetasControl de calidadManejo de nómina por computadoraTrabajar bajo presiónManejo de loza y cristaleríaEstandarización de menú y secuencia de servicioElaboración de platillosEquipos Racional
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Experiencia

Chef Ejecutivo - Hotel Emporio Mazatlán - Mazatlán

(1999-01 - 2012-02)

Chef Ejecutivo - La Cosmopolitan

Mariscos El Torito - Mazatlán

Chef Ejecutivo - Varali Grand Hotel - Mazatlán

Chef Ejecutivo - Grupo Diestra Hoteles

Educación

Preparatoria - CECATIS #145 Bahías de Huatulco

Posgrado - Cocina Internacional - Sistema educativo nacional, Subsecretaría de Educación e Investigación Tecnológicas, Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo (2005-09)

Licenciatura - Tecno Gastronomía (2011-09)

Habilidades

Chef Ejecutivo

Valoraciones

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