Nabor Galán flores
Chef ejecutivo
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Sobre mí
Cocinero mexicano con 15 años de experiencia en el ramo hotelero trabajando en hotel de lujo y marcas reconocidas como Ritz Carlton JW Marriott y Meliá de los cuales 7 años me he desarrollado más en el área de banquetes trabajando y organizando grupos hasta de 1200 comensales me apasiona mucho el producto de mar .Cuento con el conocimiento de diseño de platos para el estilo de cátering y banquetes costeo y planeacion de menús y un alto manejo de organización de personal ..
Experiencia
Mi experiencia es de 15 años los cuales me he desarrollado más en el mundo hotelero he participado en marcar hoteleras de lujo como:
- Me bye Meliá 4 años
- JW Marriott 2 años
- Ritz Carlton 3años
- Grande velas 2 años
Educación
Escuela secundaria N 107 Xochimilco (2000-2003)
Preparatoria Regional de Coacalco (2003-2006)
Estudia una licenciatura en gastronomía que duró tres años(2006-2009)
