Krishna Kumar
Chef in indian cuisine, have 16 yrs of experience. Specialized in north indian, south indian, tandoor section, kitchen operation, menu planning, food qality and team leadee
Tentang
Profesional kulinari berpengalaman dengan lebih daripada 20 tahun pengalaman antarabangsa merentasi India, Australia, Qatar, dan United Kingdom. Pakar dalam masakan India, Arab, Oriental, India Selatan, India Utara, dan Tandoor dengan kepakaran kukuh dalam operasi dapur bervolum tinggi, perkhidmatan bufet, kualiti makanan, dan kepimpinan dapur.
Pengalaman
Pelatih - Taj Group of Hotels - Kerala, India
(2002-01 - 2004-12)
Melengkapkan latihan dapur profesional dan mempelajari operasi kulinari teras.
Commis II - Taj Group of Hotels - Kerala, India
(2004-01 - 2007-12)
Bekerja di bahagian India dan Tandoor, membantu dalam penyediaan makanan dan operasi perkhidmatan.
Ketua Chef - Buddha Bar and Curry House - Perth, Australia
(2007-01 - 2011-12)
Menguruskan operasi dapur dan pakar dalam penyediaan masakan Barat dan pelbagai masakan.
Commis I - The Grand Regent Hotel - India
(2013-01 - 2015-12)
Pakar dalam masakan India Selatan dan penyediaan bufet.
CCDP - Wyndham Grand Regency - Doha, Qatar
(2016-01 - 2021-12)
Pakar dalam masakan Arab, penyediaan dalam kuantiti besar, dan piawaian dapur antarabangsa.
Ketua Chef - Travancore Restaurant - Scotland
(2021-01 - 2025-12)
Memimpin operasi dapur yang pakar dalam masakan India Utara, India Selatan, dan Tandoor.
Pendidikan
Kerala Institute of Hotel Management Studies (KIHMS)
Latihan Industri / Perantisan - Taj Group of Hotels
