Richard Defreyn
Chef de cozinha; Cozinheiro; Gerente;
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Sobre
Sou casado e pai de uma menina. Cozinheiro com formação Superior em Gastronomia, 13 anos de profissão, já estive no cargo de Liderança, Gerência, sendo proprietário de negócios na área de alimentação/restauração.
Tenho muita disposição para o trabalho, me dou bem com as pessoas e sou comunicativo. Apaixonado pela gastronomia, amo cozinhar e ensinar as pessoas sobre o que eu sei.
Nos anos de 2019/2020 morei em Portugal no Porto e atualmente estou organizando o meu retorno à Portugal. Pretendo me instalar na região de Porto/Aveiro, portanto procuro trabalho nessa região.
Experiência
Meu início na carreira se deu ao inicio da Faculdade de Gastronomia em 2011. Passei por vários cargos e diversos Restaurantes de todos os tipos, trabalhei em vários Eventos formais e não formais. Irei pontuar abaixo as principais experiencias:
- Hydra Beach Club - Cozinheiro / Chef de cozinha - 2013
- Guerrilha Burger (Food Truck) - Chef de cozinha / Gerente - 2013-2015
- Jardim Sagrado Mediterrâneo - Cozinheiro - 2015- 2016
- Number 7 - Cozinheiro - 2016- 2019/2020-2021
- Restaurante Raiz (Porto) - Cozinheiro - 2019-2020
- Quintal do Felix Bar & Restaurante - Chef de cozinha/ Gerente / Gestor / Proprietário- 2021 - 2023
- Mani Pastificio - Chef de cozinha / Gestor / Proprietário - 2021-2023
Att,
Richard Defreyn
Formação
Curso Superior de Chef de Cozinha e Patissiêr e Bacharel em Gastronomia - UNIVALI - Universidade do Vale do Itajaí
