Mohamed Tammam

مدير عام مطعم

كفاءة

Dohaعضو منذ ٧ أبريل ٢٠٢٦

التنظيم

وظّف هذا الشخص

أرسل عرض عمل مباشرة لهذا المرشح

التنظيم

نبذة

قائد متحمس ملتزم بضمان تشغيل المطعم بكفاءة وتحقيق أقصى قدر من رضا العملاء. يمتلك خبرة واسعة في إدارة العمليات اليومية، من تخطيط القائمة وإدارة المخزون إلى تحفيز الفريق. يتمتع بمهارات تنظيمية قوية والقدرة على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحقيق الأهداف التجارية.

الخبرة

مدير عام مطعم - Qatar Food Company (Americana) KFC

(2018-01)

التعاون مع الطهاة وموردي الأغذية لتخطيط القائمة وضمان توافر المواد اللازمة.
مراقبة الميزانية وضمان الإدارة المالية الكفؤة للأعمال.
تطوير استراتيجيات لزيادة العملاء والترويج للمطعم.

مساعد مدير عام مطعم - Qatar Food Company (Americana) KFC

(2016-04 - 2018-01)

توجيه الموظفين وتحفيزهم وضمان فهمهم لأهداف المطعم.
متابعة سير العمل اليومي والمساعدة في توجيه العمليات لضمان فعاليتها.
التفاعل مع العملاء وضمان تجربة إيجابية لهم.

مدير المبيعات والحجوزات الإقليمي - Paradise inn Group (Le Metropole & Windsor Palace and Maamora Beach Resort)

(2013-09 - 2016-03)

تطوير استراتيجيات لزيادة المبيعات في المنطقة وضمان تحقيق الأهداف المحددة.
توجيه وتحفيز فريق المبيعات والحجوزات لضمان الأداء الأمثل.
استخدام البيانات والتقارير لتحليل أداء المبيعات وتحديد فرص التحسين.

مدير الاستقبال - Paradise inn Group / Maamora Beach Resort (Alexandria) - Alexandria

(2011-11 - 2013-09)

توجيه وتنظيم فريق الاستقبال وضمان أدائهم الكفء والفعّال.
إدارة الحجوزات وضمان تقديم الغرف والخدمات وفقًا لطلبات النزلاء.
إدارة تسجيل دخول وخروج النزلاء بفعالية وتقديم المساعدة اللازمة.

مساعد مدير الاستقبال - مشرف مكتب الاستقبال - Paradise inn Group / Le Metropole Hotel (Alexandria) - Alexandria

(2010-01 - 2011-11)

المساعدة في الإشراف على العمليات اليومية لمكتب الاستقبال وضمان سير عملها بسلاسة.
المساعدة في تدريب وتوجيه موظفي مكتب الاستقبال وضمان أدائهم بكفاءة.
التحقق من توافر الغرف والخدمات والتعامل مع الحجوزات.

موظف استقبال أول - قائد الوردية - Paradise inn Group / Windsor Palace Hotel (Alexandria) - Alexandria

(2009-11 - 2010-01)

تنظيم الفرق وتوجيه العمليات خلال فترات الوردية وضمان الاستفادة القصوى من الفريق.
توجيه وتحفيز موظفي الاستقبال في مهامهم اليومية وضمان تقديم خدمة استقبال عالية الجودة.
التحقق من توافر الغرف والخدمات خلال فترات الوردية والتعامل مع الحجوزات.

مدقق إيرادات - مدقق ليلي - Azur Beach Resort (Taba) - Taba

(2007-08 - 2008-10)

فحص ومراجعة جميع الفواتير والمدفوعات للتحقق من دقتها وضمان تطابقها مع السجلات المالية.
إعداد تقارير دورية تُظهر إجمالي الإيرادات والمصروفات والأرباح أو الخسائر.
متابعة حسابات العملاء والموردين لضمان تسجيل جميع العمليات بدقة.

أمين صندوق - موظف استقبال - Morgana Beach Resort (Taba) - Taba

(2006-07 - 2007-08)