Sushi chef
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Soy Jonathan Santos Rocha, profesional especializado en gastronomía japonesa con más de 10 años de experiencia en el área. He trabajado como chef de sushi durante 8 años en el restaurante Gurumê (Río de Janeiro) y actualmente me desempeño como chef en el restaurante Spice Fish.
Me destaco por la técnica, creatividad y compromiso con la excelencia, además de tener experiencia en la formación y liderazgo de equipos de cocina. Busco siempre innovar en la preparación de platos orientales, garantizando calidad y satisfacción al cliente
Profesional de la gastronomía japonesa con más de 10 años de experiencia. Trabajé durante 8 años como chef de sushi en el restaurante Gurumê (Río de Janeiro), donde fui responsable por la creación de platos, control de calidad y liderazgo de equipo. Actualmente soy chef en el restaurante Spice Fish (Río de Janeiro), desempeñando funciones de gestión de cocina y preparación de especialidades japonesas.
Además, cuento con experiencia previa en el Ejército Brasileño, donde ejercí funciones administrativas, de organización documental y apoyo logístico, lo que fortaleció mis habilidades de disciplina, trabajo en equipo y responsabilidad.
