Renel Julien

مشرف عمليات أغذية ومشروبات يتسم بالتوجه نحو النتائج، يمتلك أكثر من 8 سنوات من الخبرة في منتجعات الفخامة في بونتا كانا. خبرة موثّقة في إدارة توزيع المشروبات، وعلاقات ضيوف كبار الشخصيات، وعمليات البار. محترف يتقن ثلاث لغات (الفرنسية والإسبانية والكريولية كلغات أم) مع إتقان احترافي للإنجليزية، وماهر في تقديم خدمة من 5 نجوم في بيئات الضيافة الدولية سريعة الإيقاع.

المسؤول عن الأغذية والمشروبات - Palmacoa Group SRL / Bahia Principe - Punta Cana, DR

(2024-06)

تنسيق الفعاليات المخصصة وتقديم المشروبات

• قدّم خدمة كونسيرج من 5 نجوم لأعضاء كبار الشخصيات، مما أسهم في رفع معدلات رضا الضيوف.
• نسّق فعاليات الشاطئ الخاصة وإعدادات الأغذية والمشروبات المميزة في مناطق المنتجع عالية الطلب.
• عالج استفسارات الضيوف وطلباتهم مع الحفاظ على أعلى معايير الضيافة الفاخرة.
• ابتكر قوائم كوكتيل مميزة أسهمت في زيادة مبيعات المشروبات في البار عبر أماكن المنتجع المختلفة.
• تحكّم في مخزون البار والجرد اليومي، مما أدى إلى تقليل فقدان المنتجات والهدر بفعالية.
• درّب وأرشد النادلين المبتدئين على معايير فن تحضير الكوكتيل والسرعة وجودة الخدمة.

كونسيرج شاطئ كبار الشخصيات - Palmacoa Group SRL / Bahia Principe - Punta Cana, DR

(2023-06 - 2024-06)

• قدّم خدمة كونسيرج من 5 نجوم لأعضاء كبار الشخصيات، مما أسهم في رفع معدلات رضا الضيوف.
• نسّق فعاليات الشاطئ الخاصة وإعدادات الأغذية والمشروبات المميزة في مناطق المنتجع عالية الطلب.
• عالج استفسارات الضيوف وطلباتهم مع الحفاظ على أعلى معايير الضيافة الفاخرة.

كبير النادلين وخبير فن تحضير الكوكتيل - Palmacoa Group SRL / Bahia Principe - Punta Cana, DR

(2018-06 - 2023-06)

• ابتكر قوائم كوكتيل مميزة أسهمت في زيادة مبيعات المشروبات في البار عبر أماكن المنتجع المختلفة.
• تحكّم في مخزون البار والجرد اليومي، مما أدى إلى تقليل فقدان المنتجات والهدر بفعالية.
• درّب وأرشد النادلين المبتدئين على معايير فن تحضير الكوكتيل والسرعة وجودة الخدمة.
• صمّم ونفّذ إعدادات مشروبات إبداعية، وأهرامات الشمبانيا والكوكتيل، والديكورات ذات الطابع الخاص لاحتفالات المنتجعات الراقية والأعياد، وأعياد ميلاد كبار الشخصيات والاحتفالات الخاصة.
• رفع كفاءة عمليات الأغذية والمشروبات بنسبة 20% خلال إشرافه على أماكن المنتجعات الفاخرة.
• أدار المخزون والتحكم في التكاليف، مما أدى إلى تقليل الهدر وتحسين الإمداد اليومي بالمشروبات.
• قاد ودرّب فريق الخدمة، مما ضمن تطبيق معايير 5 نجوم لكبار الشخصيات ورضا الضيوف.

شهادة الثانوية العامة - Lycée National de Pétion-Ville (1995 - 2002)

دبلوم النادل وفن تحضير الكوكتيل - فن تحضير الكوكتيل - INFOTEP (2012-11)

دورة متخصص تطبيقات الحاسوب - تطبيقات الحاسوب - CompuEstrella Abreu (2014)