Dejan M

Chef, Koch, kuchenchef, chef de partie

Talente

Basel, Basel-Stadt49 CHF/Stunde0Mitglied seit 29. Januar 2023

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Über

With this letter and the attached CV, I would like to express my sincere interest in the position available to you. As a highly skilled and results driven chef with over 13 years experience managing food and beverage services for restaurants, I bring a wide range of knowledge and experience that will enable me to contribute to the success of your business.

Meine Expertise liegt in der erfolgreichen Konzeption, Entwicklung und Implementierung innovativer Menüs zur Optimierung der Gästezufriedenheit und -bindung, während ich Personalschulungsinitiativen leite und Bestands- und Kosteneindämmung sicherstelle. Darüber hinaus versetzt mich meine etablierte Fähigkeit, erfolgreiche Menüs für besondere Anlässe zuzubereiten, in die Lage, einen wesentlichen Beitrag zu Ihrem Restaurant zu leisten.

Folgende Leistungen belegen meine Qualifikation für diese Position:

Kulinarische Exzellenz in Restaurants vorantreiben, herausragende kulinarische Erlebnisse fördern und dabei die Erwartungen der Gäste und des Managements konsequent übertreffen und alle notwendigen diätetischen Einschränkungen einhalten.

Verwaltung übergreifender Küchenaufgaben, einschließlich Catering und Sonderveranstaltungsmanagement, Veranstaltungsaufbau, Bestell- und Liefermanagement sowie Speisenzubereitung und -präsentation.

Auszeichnungen für kulinarische Leistungen und Exzellenz erhalten und gleichzeitig dynamische Menüs für anspruchsvolle Kunden kreieren; geschickt darin, frische, biologische und saisonale Lebensmittel zu verwenden, um den Geschmack und die Qualität der Mahlzeiten zu optimieren.

Erlangung eines Rufs als kooperativer Teamplayer und Leiter, der in der Lage ist, hervorragende Beziehungen zum Küchenpersonal und zum Management aufzubauen und aufrechtzuerhalten.

Nachweis herausragender Kommunikations-, Organisations- und Teamführungsfähigkeiten; fließend Italienisch, Englisch, Kroatisch.

Mein nachgewiesener Erfolg bei der Verwaltung aller Aspekte des Küchenbetriebs und Budgets sowie meine umfassende Expertise in der Entwicklung und Verwaltung innovativer und raffinierter Menüs werden immens zum Erfolg von Lion's Head Fine Dining beitragen. Danke für deine Rücksicht; Ich freue mich darauf, bald mit Ihnen zu sprechen.