Ernesto Haro

Un Químico egresado, entusiasta, seguro de sus conocimientos y con excelentes relaciones interpersonales. Con ganas de progresar y desarrollar una carrera en la industria de alimentos. Con capacidad organizativa, analítica y de trabajar como miembro de un equipo o por su cuenta con iniciativa, concienzudamente, metódicamente y de manera estricta, manteniendo altos estándares de trabajo.

04/2021 – 06/2021 Gestión de Calidad

04/2022 – 06/2022 Simple Lifes, planta de producción.

Actividades incluían rutina de toma y análisis de datos de procesos continuos y por lote, se calculaban las medidas de tendencia central y dispersión junto con un informe al final del día para los jefes de producción de cada área. La validación de proveedores, tanto diariamente mediante el análisis de una muestra de sus productos como en auditorías presenciales en sus instalaciones. Buenas relaciones interpersonales con todo el personal ya que la Gestión de calidad se implementa en todos los niveles del proceso.

Aseguramiento de Calidad

Conocimiento de la normativa vigente y relevante para la industria de alimentos, así como de los principales métodos del control estadístico de calidad que busca encontrar y eliminar las causas de los errores, defectos y retrasos en los procesos del negocio con enfoque principal en las tres áreas prioritarias de acción: satisfacción del cliente, reducción del tiempo de ciclo y disminución de los defectos.

Tecnología de Alimentos

Manejo de los procesos y equipos utilizados para la transformación de materias primas en alimentos elaborados. Control de los factores en materias primas que afectan la calidad y vida útil del producto, así como de las alteraciones durante la comercialización en fresco, la fabricación, el transporte y almacenamiento de sus derivados.

Química de Alimentos

Técnicas adecuadas para la conservación de productos, para ponerse en el mercado en la época comercialmente más favorable, con una programación temporal adaptada a cada circunstancia.

Nutrición

Normativa vigente para producción de productos de consumo, principios de nutrición, formulaciones de alimentos, procesos de fabricación.

Química ambiental

Capacidad para evaluar la cantidad y la calidad del agua, así como de dar tratamiento a las aguas residuales de procesos para su liberación al sistema de alcantarillado público y así promover un mejor uso económico y social del agua.

Laboratorio

Manejo de las operaciones y equipos básicos de laboratorio, así como de los procedimientos para análisis de alimentos y sus potenciales amenazas microbiológicas para la salud.

Análisis Instrumental

Manejo de las principales técnicas analíticas químicas e instrumentales (espectrometría y cromatografía) para la determinación de los componentes y propiedades de una muestra.