Jefe de Cocina, Jefe de partida, cocinero
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Soy un profesional cualificado, con más de 10 años de experiencia en el sector de la hostelería. En unos días trasladaré mi residencia a Pamplona, buscando un cambio de residencia definitivo. Vivo actualmente en Madrid, donde trabajo como Jefe de cocina en un gran restaurante, cara al público, ya que es cocina a la vista.
Creo firmemente en el trabajo en equipo y en el trabajo como medio para conseguir los objetivos individuales y colectivos, siendo capital la integración y generación de un buen ambiente de trabajo, dinámico y productivo.
Desde hace más de 10 años he desempeñado varios tipos de trabajo dentro de la hostelería (cocinero, jefe de partida, segundo de cocina, jefe de cocina, camarero, sumiller…), por lo que considero que, además de tener experiencia para desempeñar con garantías los trabajos que puedan requerirse, conozco de primera mano todos los estratos de un negocio de hostelería, lo que me confiere una versatilidad y un conocimiento profundo del entramado laboral de este sector.
En lo referente a la hostelería, caben destacar dos vertientes de mi formación:
