Teddy Mbailao

Ayant obtenu un certificat dédié au secteur de la cuisine et du développement Web, j'ai eu l'opportunité d'officier en qualité de chef. Soucieux du bien manger, j'élabore des plats équilibrés aux saveurs variées grâce à mes connaissances en diététique. Pourvu d'un grand sens des responsabilités, j'aime travailler en équipe et répartir les tâches pour synchroniser parfaitement toutes activités.

DEMI CHEF DE PARTIE - Magmatic - Lille, Hauts-de-France

(2025-07 - 2026-02)

• Tester les nouvelles recettes en organisant des séances de dégustation et en ajustant les saveurs.
• Coordonner et superviser le travail du personnel de cuisine durant le service.
• Gérer l'approvisionnement en collaboration avec les fournisseurs afin de garantir la disponibilité et la qualité des produits.

DÉVELOPPEUR WEB - CEF - Lille

(2023-08 - 2025-08)

• Modéliser le flux d'information pour développer une application compatible avec l'environnement technique du client.
• S'informer au quotidien des nouveautés pour se former aux innovations technologiques.
• Étudier le cahier des charges pour trouver la solution technique la mieux adaptée aux attentes du client.
• Rencontrer les clients et récolter toutes les informations nécessaires à la création de leurs sites web.

CHEF À LA PIZZARIA - Picco Bello - Lille

(2024-06 - 2024-12)

• Prendre en charge les tâches complexes et fournir un appui technique à l'équipe.
• Gérer l'approvisionnement en matériaux et les moyens techniques mis à disposition en veillant à leur bonne utilisation.
• Assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs et leur formation aux processus de l'entreprise.
• Réaliser le suivi des indicateurs clés et effectuer un reporting régulier à la hiérarchie.

SECOND DE CUISINE - Chicorée - Lille

(2023-11 - 2024-05)

• Assurer la mise en place de la cuisine afin de permettre le déroulement optimal du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Réceptionner la marchandise en contrôlant les quantités, la qualité et la fraîcheur.
• Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.

CUISINIER - Block'out - Lille

(2021-06 - 2023-10)

• Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
• Participation à la création de plats du jour et suggestions pour renouveler l'offre culinaire.
• Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
• Gestion du service de midi, [150, voir 200 quand il y'a des évènements] couverts.
• Formation d'un apprenti cuisinier : gestes techniques, bonnes pratiques.

CERTIFICAT PYTHON DEVELOPER - DÉVELOPPEMENT WEB FRONT/BACK-END - W3schools (2025-02)

CAP - CUISINIER - CEFPPA Adrien Zeller (2020-01)