Ichsan Aprilika

Memiliki pengalaman bekerja dibidang food & beverage sejak 2010 membuat saya sangat mencintai pekerjaan dibidang ini, saya berhasil menyelesaikan kelas food safety(basic hygiene & sanitation).saya memahami pentingnya service excelent serta menjaga food safety dan food quality sangat amat penting di sebuah restaurant.

Plt.Operation Manager / Supervisor - PT.GELIMANG ARTAMAS l Toscana Ristorante

(2025-01 - 2026-01)

• Memastikan Operational harian berjalan dengan baik sesuai SOP,Berorintasi terhadap KPI store yaitu pencapaian target sales,COGS,membuat cost control serta memberikan delegasi kepada supervisor sesuai dengan kompetensi
• Membuat laporan harian,mingguan dan bulanan.presentasi bulanan perihal achievment store

BARTENDER - PT.GELIMANG ARTAMAS l Toscana Ristorante

(2013-01 - 2025-01)

• Terampil dalam meracik lebih dari 50 koktail,mengembangkan pengetahuan yang luar biasa tentang anggur berkualitas
• Memberikan pelayanan yang luar biasa ke pelanggan dan menjalin kerjasama tim antar posisi sampai dipromosikan sebagai captain bar

BARTENDER - APERITIVO RISTORANTE

(2012-01 - 2013-01)

• Mengawali karir sebagai bartender,memahami pengetahuan dasar tentang mixology memberikan rekomendasi minuman dan menciptakan suasana ramah untuk meningkatkan pengalaman tamu
• Mengelola stok bahan baku(inventaris),membersihkan peralatan bar dan menjaga kebersihan area bar

SERVER - PT.CULINARY CONCEPTS l Thai ALLEY

(2010-01 - 2012-01)

• Mengawali karir sebagai waiter bertugas melayani pesanan tamu dengan baik dengan memberikan service sesuai gold standart yang sudah menjadi SOP
• Menjaga kebersihan toko dan menjalin kerjasama tim antar posisi yang baik sampai dipromosikan menjadi Captain Floor
• Bertugas mengatur schedule kerja,mengawasi tiap section di area restorant,bertangung jawab atas inventory barang

Perhotelan - SMK NUSANTARA WISATA (2004-01 - 2007-01)