Mi chiamo Raffaele Russo, sono un giovane Chef di 26 anni, pronto a portare la sua cucina e le sue creazioni ovunque.
Amo rivisitare grandi classici della cucina italiana, o sviluppare idee dando vita a piatti che mi identifichino, grazie a metodi e tecniche apprese durante mio percorso.
Il mio slogan é ‘La cucina Gourmet ad un Click da Te!’
Sono entrato nella mia prima cucina a 15 anni, grazie ad uno Stage scolastico, e da lì è iniziato il mio percorso.
Ho lavorato per svariati ristoranti ed hotel di fama internazionale, in Italia ed all’estero, grazie alla quale ho appreso ed affinato la teoria prima, e la tecnica poi.
Conto diverse formazioni più rilevanti, poiché ogni posto di lavoro mi ha insegnato tanto.
Menzione speciale sicuramente per il Catering DaVittorio, che mi ha fatto appassionare al mondo dei banchetti ed eventi.
