Zeynep Eski

İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği mezunuyum. HACCP ve ISO kalite yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibiyim. Staj ve akademik projelerim sayesinde hem saha hem de laboratuvar uygulamalarında pratik deneyim kazandım. Analitik düşünebilen, öğrenmeye açık ve ekip çalışmasına uyumlu bir yapıya sahibim; süreç iyileştirme ve kalite odaklı çalışmalara katkı sağlamayı amaçlıyorum.

Üretim Stajı at Turkish Do & Co

• HACCP ve ISO gıda güvenliği sistemlerine uygun olarak üretim ve kalite uygulamalarını gözlemledim.
• Hijyen denetimleri ve kalite kontrol çalışmalarına aktif olarak katkı sağladım.
• Catering operasyonlarının iş akışı ve lojistik süreçlerini takip ederek operasyonel süreçlere aşinalık kazandım.
• Kabin raporlarının hazırlanması ve takibini yaparak uçuş catering operasyonlarında kalite süreçlerine destek verdim.

Laboratuvar Stajı at Pakmaya

• Üretim süreci boyunca kalite kontrol analizlerine destek verdim.
• Mikrobiyal kültür hazırlama ve inkübasyon işlemlerini laboratuvar protokollerine uygun şekilde gerçekleştirdim.
• Kontaminasyon risklerinin değerlendirilmesine katkı sağladım ve hijyen standartlarının korunmasına destek oldum.
• Çevresel izleme çalışmaları kapsamında endüstriyel atık su analizlerinde görev aldım.
• Laboratuvar güvenliği ve kalite standartlarına uygun çalışarak analizlerin güvenilirliğini destekledim.

Gıda Mühendisliği – İstanbul Teknik Üniversitesi (2021 – 2026)