Consultor Gastronômico
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Profissional da Gastronomia com mais de 25 anos de experiência em restaurantes renomados, tais como Rubaiyat, Matsuya, Oggi, Nakato, DeBetti, Sushi Guekko, entre outros.
Chef cozinheiro formado pela Le Cordon Bleu, a maior e mais conceituada Escola de Alta Gastronomia do Mundo.
Oferece projetos personalizados com a melhor solução profissional de gestão e operação: cardápio, fichas técnicas, fornecedores, infraestrutura, mão de obra e marketing.
Lema: Seu sucesso é o nosso sucesso!
Consultor: Tacomex, Petskin do Bob, Rota do Queijo, Cucina Dello Chef, Ikki Gastrobar e etc.
Ex-sócio: Matsuya, Nakato, Oggi e Steak Bar.
Ex-cozinheiro: Rubaiyat, DeBetti, Jawohl, Sushi Guekko, Master Grill e etc.
Formação em Alta Gastronomia e Culinária – Le Cordon Bleu
Formação em Engenharia de Produção - Instituto Mauá de Tecnologia
