Thanauara Bevilacqua

Nutricionista com perfil analítico, estratégico e orientado por resultados, com conhecimentos em gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), segurança dos alimentos e melhoria contínua de processos. Possuo experiência em controle de qualidade, aplicação das Boas Práticas de Manipulação, elaboração e implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), controle de temperatura, gestão de estoques, planejamento de cardápios e educação nutricional, sempre em conformidade com a RDC nº 216/2004 e demais legislações sanitárias. Minha trajetória profissional também proporcionou sólida experiência em gestão de pessoas, planejamento estratégico, análise de indicadores de desempenho (KPIs), controle de custos, compliance e otimização de processos, competências que fortalecem minha atuação na gestão operacional de UANs.

Tenho facilidade para estruturar processos, liderar equipes multidisciplinares, tomar decisões baseadas em dados e desenvolver soluções voltadas à qualidade, segurança alimentar, eficiência operacional e excelência dos serviços prestados.

Coordenadora de Planejamento (Atuação administrativa, financeira e de RH) - S.NOGUEIRA REFEIÇÕES INDUSTRIAIS - UAN ULTRAGAZ

(2023-01 - 2025-01)

Iniciei minha trajetória na empresa atuando na área de Recursos Humanos, sendo responsável pelos processos de recrutamento e seleção, admissão, integração de colaboradores, elaboração de escalas de trabalho, controle de ponto, folha de pagamento, encargos trabalhistas, férias e rescisões. Gestão da documentação mensal por meio do portal WeHandle e administração da documentação de Saúde e Segurança do Trabalho (SST), incluindo o controle, acompanhamento e atualização de PCMSO, LTCAT, PGR, e ASOs, garantindo conformidade com a legislação trabalhista, normas regulamentadoras e requisitos contratuais. Também fui responsável pelo monitoramento dos vencimentos.

Gestão do quantitativo de refeições, emissão de notas fiscais, interface com a contabilidade e atualização cadastral e recadastramento da empresa junto ao Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN-3), assegurando conformidade legal e eficiência operacional. Posteriormente, assumi a gestão da área financeira da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), atuando na integração do planejamento estratégico e operacional para otimização dos processos e dos resultados da unidade. Estruturei estratégias baseadas em análises de m

Estágio curricular em UAN - S.NOGUEIRA REFEIÇÕES INDUSTRIAIS - UAN ULTRAGAZ

Realizei a supervisão das Boas Práticas de Manipulação, aplicando checklists higiênico-sanitários, monitorando o controle de temperatura dos alimentos e assegurando a conformidade com a legislação sanitária. Elaborei e atualizei Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), desenvolvi ações de educação nutricional para manipuladores de alimentos e atuei no controle de estoque, armazenamento e conservação de gêneros alimentícios, contribuindo para a padronização dos processos, segurança dos alimentos e melhoria contínua da qualidade.

Assistente Administrativo III - COMMETRO ENGENHARIA LTDA

(2025-08)

Atuo nos processos de Recrutamento e Seleção, admissão, integração, gestão de desempenho e acompanhamento do período de experiência dos colaboradores. Sou responsável pela conferência de ponto, folha de pagamento, encargos trabalhistas, gestão de centros de custo, férias, rescisões e administração de despesas corporativas com viagens. Elaboro e acompanho indicadores (KPIs) de Recursos Humanos para suporte à tomada de decisões estratégicas e melhoria contínua dos processos.

Também desenvolvi e implantei um Procedimento Operacional Padrão (POP) para padronizar a gestão da documentação mensal de clientes como a Axia, CEMIG, Rumo e Vale, garantindo maior controle, rastreabilidade, conformidade contratual e cumprimento de prazos.

Coordenadora de RH- 400 colaboradores - AMP CONSTRUÇÃO CIVIL E SOLUÇÕES AMBIENTAIS

(2025-02 - 2025-08)

Coordenei processos de recrutamento, seleção, admissão, férias e rescisão, garantindo eficiência e conformidade legal. Realizei conferência de folha de pagamento, apuração de encargos e gestão de centros de custo, assegurando precisão e compliance. Gerenciei benefícios (alimentação e vale-transporte), focando em controle de custos e satisfação dos colaboradores.

Integrei práticas de ESG Social, promovendo diversidade, inclusão e bem-estar no ambiente corporativo. Apoiei líderes na gestão de performance e desenvolvimento de equipes, fortalecendo a cultura organizacional. Análise e levantamento de KPIs de RH para decisões estratégicas e melhoria contínua de processos.

Assistente Contábil - CONTABILIDADE ITAMARATY

(2013-06 - 2022-12)

Classificação e análise de documentos contábeis, elaboração de Balanço Patrimonial e DRE, escrituração e conciliação de contas, garantindo 100% das entregas dentro do prazo, mesmo em cronogramas reduzidos. Elaboração de relatórios gerenciais e controle rigoroso do fluxo de caixa, fornecendo informações confiáveis para decisões estratégicas. Otimização do processo de fechamento contábil, com redução de 15% no tempo de entrega por meio de padronização de rotinas e uso eficiente do Contimatic Phoenix.

Bacharelado - Nutrição - Centro Universitário Estácio (2026)

Tecnólogo - Gestão de Recursos Humanos