Erreur 666•

حلواني شغوف ومتعدد المهارات، يمتلك سنوات عديدة من الخبرة في الفنادق ومؤسسات المطاعم بمراكش. تطور تدريجياً من منصب مساعد حلواني إلى رئيس قسم المعجنات، مما أكسبه كفاءات راسخة في الإعداد والتشطيب والتقديم وإنتاج المعجنات. معتاد على العمل في بيئات صعبة، وقادر على إدارة قسم المعجنات وتنظيم عمل الفريق والحفاظ على مستوى جيد من الجودة والنظافة.

رئيس قسم المعجنات - LA MÔME MARRAKECH - Marrakech

(2025-10)

• تحضير وتشطيب مختلف المعجنات للعرض (نحو 25 صنفاً يومياً).
• إبداعات متنوعة: Trompe-l'œil، تارت، شوكولاتة، Opéra وحلويات مميزة.
• مراقبة صارمة للجودة والتقديم، وتنظيم الإعداد وإدارة القسم.

رئيس الحلوانيين - HOTEL LOCERYL AGAFAY - Marrakech

(2025-05 - 2025-10)

• الإشراف الكامل على قسم المعجنات في ظروف صعبة وإدارة الإنتاج.
• الإشراف على فريق مؤلف من 4 أشخاص ومرافقتهم وتوزيع المهام عليهم.

نائب رئيس قسم المعجنات - KENZI ROSE GARDEN MARRAKECH - Marrakech

(2024-08 - 2025-05)

• تنظيم الإعداد والتحضير للبوفيهات والحفلات وفترات القهوة.
• التشطيب والزينة والمشاركة الفعّالة في الإنتاج اليومي ضمن فريق فندقي.

مساعد حلواني - HOTEL SAADI MARRAKECH - Marrakech

(2022-08 - 2024-08)

• الإعداد اليومي للتحضيرات وخدمة الإفطار وأصناف متنوعة من المعجنات (كيك، كوكيز، براونيز، مادلين).
• التعاون مع طهاة ذوي خبرة والتعلم المستمر لتقنيات المهنة.

مساعد حلواني - HOTEL ANDALOUS MARRAKECH - Marrakech

(2022-08)

أول تجربة تكوينية: تعلم عملي، تطور نحو منصب مساعد وإتقان الأسس المهنية.

مساعد حلواني - Sofitel Marrakech - Marrakech

• ماكارون، كعكة الملوك، معجنات تقنية.

مساعد حلواني - Novotel Marrakech - Marrakech

• فترات القهوة، الفعاليات، الإنتاج والنظافة.

عامل إضافي في المعجنات - Hotel Selman, Grand Mogador & Extrablatt - Marrakech

• الإعداد والتشطيب والخدمة.

تكوين مهني - المعجنات - Atlantique