Antonio Zamarron Oviedo

Entusiasmo por desarrollar mi carrera profesional. Brindar mis conocimientos y habilidades al servicio de la cocina, en un ambiente de cordialidad, compañerismo y seguridad. Crecer dentro de la empresa, así también continuar mi preparación para dar un mejor servicio y calidad a mis labores desempeñadas.

Jefe de cocina at MASTER MET (2025-01 – Present)

Responsable de la cocina con enfoque en elaboración de menús, administración de personal y control de costos.

• Elaboración de menús para diferentes sucursales
• Administración de personal
• Costeo
• Cocina

Coordinación Licenciatura de Gastronomía y Licenciatura en Nutrición at UNIVERSIDAD DE NUEVA EXTREMADURA (2015-01 – 2024-12)

Coordinación de programas académicos de gastronomía y nutrición con desarrollo de proyectos estudiantiles.

• Desarrollo del proyecto estudiantil "Panadería Pionera", venta al público en general
• Participación en el concurso "Grill Master"
• Creación del sistema modular para la Universidad

Docente de Licenciatura en Gastronomía at INSTITUTO SUGAR (2014-01 – 2016-12)

Docencia en programas de licenciatura en gastronomía

Coordinación de Eventos at CINCO CATERING, SA DE CV (2011-01 – 2014-12)

Coordinación integral de eventos sociales incluyendo logística, productos, equipos y servicio al cliente.

• Logística de los eventos sociales en Parque Fundidora (tiempo, productos, equipos de cocina logística de servicio, atención al cliente)

Encargado de comedor industrial "SUPSA" Whirlpool y Teleperformance at CINCO CATERING, SA DE CV (2011-01 – 2014-12)

Gestión de comedor industrial para dos empresas principales.

Posición no especificada at Embajada Gourmet (2010-01 – 2013-12)

Licenciatura in Administración Gastronómica – UNIVERSIDAD REGIOMONTANA