Jose Salvador Lt

Chef ejecutivo , especialista en cocina mexicana , manejo de costos , distribución y te acomodo de cocinas industriales , funcionamiento óptimo de equipo de cocción, control de peps , inventarios , elaboración de checklist , listas de requisicion , súpervicion del personal, proactivo , liderazgo , don de mando

12 años de experiencia en restaurantes especializados en manejo de alimentos y bebidas , chef operativo y ejecutivo , conocimiento en costos , manejo de alimentos , equipo de cocina industrial, supervisión de personal , control de inventario , control de mermas , bitácoras de limpieza , control de temperaturas

Técnico superior en manejo higiénico de alimentos y bebidas por el centro cultural gastronómico de México