Pablo Elizondo
Jefe de Cocina / Cocinero
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Sobre mí
Busco un proyecto serio y que necesite una persona a la altura, Tengo muchos años de experiencia y no tengo problemas con equipos grandes o pequeños
Experiencia
Cocinero - TODO CUNDE S.A - Córdoba, Argentina
- Manejo de stock, producción, Supervisor de personal a cargo, pedidos y recepción de mercadería
- Producción y despacho de platos gourmet envasados al vacío
Ayudante de Cocina - JUAN GRIEGO CORDOBA - Córdoba, Argentina
- Manejo de producción y despacho en cada área
- Control de stock diario
- Control de producción
- Conducción de equipo de trabajo
- Pedido y recepción de mercadería
Ayudante de Cocina - SAN HONORATO - Córdoba, Argentina
- Manejo de producción y despacho
- Participación en la elaboración del menú
Ayudante de Cocina - PATIO LOS NARANJOS - Córdoba, Argentina
- Participaciones en la elaboración del menú
- Realización de la mise place recepciones y postres
Jefe de Cocina - LA RUINA - Jujuy, Argentina
- Manejo de producción y control de stock
- Pedido y recepción de mercadería
- Personal a mi cargo
Jefe de Cocina - HOTEL ENZO - Córdoba, Argentina
- Manejo de producción y despacho del mismo
- Control de stock
- Personal a mi cargo
- Pedidos y recepción de mercadería
Ayudante de Cocina - 900 novecento - Córdoba, Argentina
- Manejo de producción y despacho del mismo
- Control de stock
Jefe de Cocina - Resto Lucas - Camboriú, Brasil
- Personal a cargo
- Control de stock
- Manejo de producción
- Encargado del salón de fiestas y housing
Educación
Coaching Ontológico - Instituto Gastronómico Argentino (IGA) (2008)
Profesional Gastronómico - Gastronomía - Instituto Gastronómico Argentino (IGA) (2007)
Maestro Mayor De Obras - Dr. Ramón Carrillo Enet N°5
