Tute Rodriguez
Cocinero profesional,jefe. De cocina
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Experiencia
Encargado de Producción at OGHAM - BAR (2018-10 – Present)
Encargado de producción actual con elaboración de panificación, braseados, pescados y variedad de salsas
- Elaboración de panificación, braseados, pescados y variedad de salsas
- Organización de plazas y planificación de platos
- Encargado de Cocina y equipos
- Cartera de proveedores, control de mercadería, pedidos y stock en general
- Formación de nuevos empleados
- Atención al cliente, organización de eventos y celebraciones
- Mantenimiento, limpieza y orden de la cocina
Operario de Foodtruck at FOODTRUCK - Otra Cosa (2024-09 – Present)
Evento de fin de semana, elaboración y venta de comidas
- Elaboración y venta de comidas
- Evento de fin de semana
Ayudante de Cocina at CASA JUEZ - Restaurant (2018-05 – 2018-11)
Ayudante de cocina con preparación de despacho para menú ejecutivo
- Preparación de despacho para menú ejecutivo
- Producción y control de mercadería
Encargado de Cocina at ELITA - Bar (2017-09 – 2018-05)
Encargado de cocina, responsable de servicio con producción y planificación
- Encargado de cocina, responsable de servicio
- Producción, planificación y control de stock
- Atención al cliente
Educación
Profesional Gastronómico in Gastronomía – Instituto Profesional Gastronómico Gato Dumas (2008 – 2009)
Formación Profesional en Servicios Gastronómicos in Servicios Gastronómicos – Academia Gastro Argentina (2024)
Curso de Elaboración de Masas y Panadería in Panadería – APPyCE (2007 – 2007)
